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DIETA MAYR

Autore: CATALDI PAOLO
EAN: 9788857306704
Editore: RED
Collana: L'ALTRA MEDICINA
Pagine: 112

La dieta Mayr fu ideata dal medico austriaco Franz Xaver Mayr all'inizio del 1900. Il dottor Mayr sosteneva che disturbi come gonfiori addominali, stitichezza, colon irritabile ecc. sono dovuti a quattro fattori: eccesso di cibo, in particolare alla sera; troppi alimenti nello stesso pasto; cibi ricchi di cellulosa, scarsa masticazione e insalivazione in pasti frettolosi. E più in generale affermava che lo stato di salute complessivo di una persona è in stretta relazione con lo stato di salute del suo intestino. La dieta Mayr consiglia di: praticare inizialmente un periodo di digiuno o di digiuno attenuato (in cui si assumono solo due pasti al giorno, la colazione e il pranzo, fatti di pane raffermo e latte); passare pian piano a un'alimentazione transitoria che comprende alimenti di origine animale, cereali raffinati, con il progressivo inserimento di verdura e frutta. Arrivare poi alla dieta definitiva che comprende soprattutto frutta, verdura, cereali integrali nella prima metà della giornata e una cena molto modesta prevalentemente proteica.

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