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BABY PAPPE VEGETARIANE

Ean13: 9788857306698
Autore: SACCONAGO EMANUELA
Editore: RED
Collana: GENITORI E FIGLI
Pagine: 144


Numerosi studi lo confermano: la scelta vegetariana non solo è adatta ai più piccoli, fin dallo svezzamento, ma apporta anche considerevoli benefici per la loro salute, attuale e nel lungo periodo. Occorre però che la dieta sia ben pianificata affinché comprenda tutti i nutrienti indispensabili in un’età, quella infantile, caratterizzata da un rapido sviluppo dell’organismo e perciò particolarmente delicata. Per questo motivo è importante evitare il ‘fai da te’. Portare in tavola latticini e uova a ogni pasto, per esempio, sebbene si possa definire una scelta lacto-ovo-vegetariana, non significa proporre un’alimentazione equilibrata. Un altro errore frequente è quello di adattare le pietanze tradizionali semplicemente togliendo questo o quell’ingrediente, senza preoccuparsi di come fornire i nutrienti necessari alla crescita. Scritto con la consulenza di pediatri, nutrizionisti e dietisti, il libro risponde ai tanti dubbi che i genitori si pongono sul tema: - espone i risultati degli studi, americani e italiani, sullo svezzamento vegetariano; - guida passo per passo al divezzamento senza carne; - suggerisce gli alimenti utili per ben pianificare una dieta vegetariana adatta ai fabbisogni nutrizionali dei piccoli. Completa il volume una raccolta di ricette divise per età – dallo svezzamento ai 3 anni e oltre – di stampo lacto-ovo vegetariano, ma facilmente adattabili anche a chi non consuma uova e ai vegani. Piatti semplici da preparare ma molto gustosi, per soddisfare a un tempo le esigenze della crescita, il palato dei piccolissimi… e quello del resto della famiglia!

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