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Novita' di prossima pubblicazione
BEVANDE & DOLCI CON LATTI VEGETALI

Ean13: 9788857308524
Autore: TALLON MARTINA
Editore: RED
Collana: ECONOMICI DI QUALITA'
Pagine: 128


Il latte di origine animale secondo alcuni studi scientifici non fa bene, ma, tranquilli, ci sono tante bevande estratte dai vegetali che possono prenderne egregiamente il posto. Questo libro propone una carrellata dei vari tipi di latte vegetale, sia da acquistare già pronti, sia da preparare in casa. Latti privi di colesterolo, lattosio e caseina che costituiscono una valida alternativa per tutti (intolleranti e non) perché in essi i grassi animali contenuti nel latte vaccino sono presenti in quantità molto ridotte: il latte di soia, quello più conosciuto e diffuso, che possiede meno calorie e più proteine; il latte di riso che, in assoluto, è il latte vegetale che contiene meno grassi; il latte d’avena che non contiene colesterolo ed è altamente energetico; il latte di mandorle, un’ottima fonte di antiossidanti e minerali; il latte di cocco, il latte d’orzo, il latte di arachidi… Di ciascuno l’autrice spiega caratteristiche e benefici nutrizionali, quale comprare e come farlo in casa. Segue una parte dedicata a deliziose ricette per realizzare dessert buoni e salutari, per tutta la famiglia e rigorosamente a base di latti vegetali.

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